世界最大のジェラート祭で史上初アジア人チャンピオンの座を勝ち取った柴野大造
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世界最大のジェラート祭で史上初アジア人チャンピオンの座を勝ち取った日本人
柴野大造（43歳）
石川県の奥能登に本店を構えるマルガジェラートのジェラート職人。
実はマルガジェラートは石川県では有名で、奥能登の本店の他に野々市市という所にも販売店があるのですが、雪国石川の冬でも店内は人でいっぱい。
石川県はアイスクリームの消費が日本一であるということもありますが、何より「美味しい！」と口コミで石川県では話題のジェラートなのです。
そんなジェラートを手掛ける柴野大造さんは今でこそ輝かしい功績で、スイーツ界に彗星の如く現れたというような印象ですが、実はここに辿り着くまでの道のりは容易なものではありませんでした。
柴野大造さん 家業の借金は一億円以上・・・
柴野大造さん地元は石川県能登町という奥能登の田舎で生まれた。
家業は酪農。しかし経営難で借金が一億円以上という状況。
背水の陣で酪農家の命でもある牧場手放し製菓経験ゼロから独学でジェラート作りを勉強。
試行錯誤の末に完成したのがマルガジェラートのジェラートだという。
マルガジェラートの店舗をかまえてからおよそ20年。
6月3日放送のTBS系「情熱大陸」ではそんな柴野大造さんがジェラートW杯で日本チームキャプテンとしてアジア予選に挑む柴野に密着。
ジェラートの大会はもとより、「情熱大陸」で取材をされるまでになった柴野大造さんや家族の皆さんが喜んでらっしゃるのではないでしょうか。
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口の中でほどよい甘味でとろけるマルガジェラートのジェラートは一度食べたら忘れられなくなりそうです＾＾
