土曜朝の人気番組ズームインサタデー（ズムサタ）のグルメコーナー「きょうナニたべたい食堂」は、宮崎県のぶどうを食べて育つ豚【ぶどう豚のスペアリブ】が紹介♪
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ぶどう豚 スペアリブ（宮崎県産）
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実はこの【ぶどう豚のスペアリブ】は、2014年ふるさと納税サイトのお気に入り登録数で、全国1位になったほどの人気♪
【ぶどう豚】とは
【ぶどう豚のスペアリブ】とは宮崎県綾町にある『新垣ミート』で生産している希少豚。
なぜぶどう豚が希少かというとこの宮崎県綾町でわずか2軒しか生産者がいないというのがその理由の一つ。
宮崎県綾町は日本の名水百選にも選ばれた清らかな水が有名であり、その水を使用した地元のワイン「綾ワイン」も名産の一つです。
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この「綾ワイン」を作る工程で生じる「ぶどう」の皮や種子。
本来廃棄されるこれらの材料と玄米を豚のエサに混ぜます。
このぶどうの皮や種と玄米を混ぜたエサに混ぜることで、豚が天然ポリフェノールや玄米に含まれるビタミン類を摂取。
すると、身が締まり、肉の臭みのない脂身になる豚が育つのです。
ぶどう豚は特産品を利用した綾町ならではの、希少豚なのです。
【ぶどう豚のスペアリブ】とは
【ぶどう豚のスペアリブ】は骨にそって深く切り開き、お肉の部分を食べやすいように広げてある『バタフライカット』されたスペアリブです。
お取り寄せ通販で購入できるぶどう豚のスペアリブは二種類あり「味付き」「味付けなし」が選択できます。
キャンプや屋外でのバーベキューにサッと使うなら「味付き」。
「味付き」は粗挽き黒コショウ（粒ガーリック入り）でスパイシーに味付けしてあります。
自分で味付けし家族やゲストに料理をふるまうなら「味付けなし」です。
【ぶどう豚のスペアリブ】の味は
ぶどう豚の味を一言で言うと、
極上の肉質です。
柔らかな肉質で肉汁がジュ～と溢れ出てくるジューシーな味わいで肉の臭みがなく、さっぱりとした脂身で上質な豚肉に仕上がっています。
ズームインサタデー【ぶどう豚のスペアリブ】お取り寄せ通販
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ぶどう豚 スペアリブ（宮崎県産）
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ズムサタの番組内では、【ぶどう豚のスペアリブ】「味付けなし」を用意し、塩コショウのみの味付けにし、豚肉そのものの旨味を堪能ｗ( *´艸｀)
最近、バーベキューなどで肉厚のスペアリブをお取り寄せし、アメリカンスタイルで楽しむ人が増えているそうです。
せっかくバーベキューでお肉を食べるのであれば、美味しく豪快にいきたいですよね♪
【ぶどう豚のスペアリブ】おすすめです☆
