名医のTHE太鼓判！で「血糖値を下げる新常識、血糖24時！最強の食事術 大公開」
というテーマで血糖値スパイクを予防＆対策する【まいたけ】 の食事術が紹介。
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ホクトの九州産無農薬舞茸(まいたけ)
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食前の血糖値が正常なのに、食べた後に血糖値が急上昇することを血糖値スパイクといい、がん、認知症のリスクが高まるだけでなく、心筋梗塞や脳梗塞などで突然死を招くこともあるといいます。
その血糖値を急激に上昇させないその方法に【まいたけ】にスポットライトが当てられています☆
どうして【まいたけ】は血糖値スパイク予防に良い？
最近テレビで紹介されることの多い【まいたけ】の効果。
ダイエットという身近な悩みから今回紹介する血糖値スパイクまで。
【まいたけ茶ダイエット】についてはこちら
40代くらいから血糖値を気にする方が多いかと思いますが、1400万人以上が血糖値スパイクの可能性があると、何とも恐ろしい話ですｗ
番組内では「まいたけには食後の血糖値の急上昇、血糖値スパイクを抑える働きが二つあることがわかった」と言います。
舞茸には炭水化物の消化酵素を働きを抑える成分があり、糖に変化させにくいうえ、食物繊維は糖の吸収を抑えてくれるのが、血糖値を下げるのに役立つ理由の一つ。
そしてもう一つは舞茸に含まれる健康成分が調理で加熱しても壊れにくいということ。
この二つの理由から血糖値の上昇を急激に上げる血糖値スパイクの予防に期待ができるということです。
次にそんな舞茸をどのように食べれば効果的なのか？をご紹介します。
血糖値スパイクを予防する【まいたけ】食べ方
血糖値スパイクを予防する舞茸の食べ方として、 舞茸は食事の前に食べるようにしましょう。
例えばバター炒めなどで、ご飯と一緒に食べたいところですが、ご飯のような炭水化物と同時に食べても得られる効果は薄いです。
また、会社勤めの方は食前に舞茸を食べるようなコントロールは難しいかと思いますが、朝食に舞茸を食べておくとセカンドミール効果と言い、昼食の血糖値上昇を抑えてくれる、つまり舞茸は次の食事の血糖値急上昇を抑えることもできるというのです。
まさに血糖値上昇の最強食材ｗ
血糖値スパイクを予防対策する【舞茸】レシピ
血糖値スパイク予防の焼き舞茸のレシピ
材料※1人前
- 舞茸 50g
- 塩 適量
レシピ作り方
- 舞茸をほぐし50g程度取り上げ、アルミホイルの上に並べる。
- トースターで5分焼き、塩を適量振って完成です…
また、チョット味に飽きたりした場合はレモンをかけるのも good！
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ホクトの九州産無農薬舞茸(まいたけ)
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血糖値スパイクの最強食材舞茸。
その健康成分は調理しても壊れにくく、炭水化物の消化酵素の働きを抑える働きがあるという万能食材。
さらに朝食べれば昼食時にまで効果があると言う。まさに薬のような働きの舞茸。
今回紹介した舞茸の簡単なレシピ以外にもクックパッドなどを調べれば舞茸のレシピはたくさんありますよね♪
血糖値が少し気になる方、血糖値スパイクが疑われる方は是非取り込んでみてはいかがでしょうか。
